Manchmal wird es auch auf Mallorca kalt. In einigen Jahren mehr als in anderen. Aber selbst wenn die Temperaturen nur selten unter null Grad fallen, eine Tradition wird immer gepflegt: Die der heißen Schokolade. Dazu gibt es in der Regel Churros oder Ensaimada. So sieht dann ein gemütlicher Wintertag auf Mallorca aus.
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Zucker zum Frühstück
Lasst uns über Kulturschock reden. Was gibt es bei euch zum Frühstück? Mit Sicherheit nicht Churros und Chocolate caliente, fettiges Spritzgebäck mit dickflüssiger Schokolade. In Spanien ist das ein akzeptables Frühstück. Selbst nach Jahren der willigen Integration wird mir bei dieser Zuckerüberdosis schlecht.
Es ist nicht geklärt, wo das kalorienreiche Mahl seinen Ursprung nahm. Die einen behaupten, chinesische Bäcker wären es gewesen. Die andern sagen, es waren spanische Hirten. Zurückverfolgen lässt sich das Ganze bis in das 15. Jahrhundert auf die südamerikanischen Kakaoplantagen.
Heisse Schokolade: Tradition
Führer war der dickflüssige Kakao Teil des Essens während der Weihnachtsfeiertage auf Mallorca. Nachdem die Weihnachtsmesse, die Misa del Gallo, besucht wurde, aß man mit der Familie Ensaimada, die man in Schokolade tunkte. Heute fallen die Weihnachtsessen etwas größer aus. Heiße Schokolade gibt es aber immer noch.
Anders als ein einfacher Kakao ist das mallorquinische Heißgetränk wirklich, das, was der Name vermuten lässt. Dickflüssig. Süß. Zu süß für meine Geschmacksnerven. Ich schaffe immer nur ein paar Schlucke. Danach wird es mir zu eklig.
Mein Mann und meine Kinder, die Hiesigen, reicht das manchmal noch nicht. Nicht nur, dass sie alles austrinken, sie essen dazu auch noch Ensaimada, Coca de Patata oder eben Churros. Zusätzliche Kalorienbomben. Damit sind sie aber in guter Gesellschaft. Denn die meisten Chocolaterias auf Mallorca sind nicht nur für die Schokolade berühmt, sondern auch für allerlei süßes Gebäck.
Die besten chocolaterias und churros auf Mallorca
- Can Joan de s’Aigo: Carrer Sans, 10, Palma
- Can Miquel: Carrer Montcades, 9, Palma
- Horno de Santo Cristo: Calle Sant Miquel, 47, Palma
- Xurreria Rosaleda: Costa de la pols, 12, Palma
- Miss Fleur: Carrer Gaspar Sabater, 8, Palma
- Bar Bosch: Plaza Rei Joan Carles I, 6, Palma
- Churreria la Artesana: Arzobispo Aspargo, 5, Palma
- Panaderia S’Estació: Calle Sindicato, 66, Palma
- Can Molinas: Calle Blanquerna, 15, Valldemossa
- Churreria Bar y Punto: Calle Pollentia, 41, Alcúdia
- L’Exquisit: Carrer de Sa Rectoria, 2, Binissalem
- Café Sa Plaça: Plaça dels Pelegrins, Lluc
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